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      <field name="UT">Mit dieser Geschmacksschule ermöglicht der bekannte Restaurantkritiker und Kolumnist Jürgen Dollase erstmals eine völlig neuartige Vostellung vom Essen.Der Leser wird auf eine Reise zu präzise beschriebenen Wahrnehmungen mitgenommen, die seine ganze Sensorik in Anspruch nehmen und die Sehweise von Essen einschneidend verändern können.</field>
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      <field name="KURZANZEIGE">Dollase, Jürgen:Geschmacksschule / Jürgen Dollase.  [Hrsg.: Ralf Frenzel. Fotogr.: Peter Schulte] - 2. Aufl.</field>
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